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今日も朝から強い日差しで、まさに夏真っ盛りです。
先日、地域の特産品開発の関係で、蕎麦のことを専門家に聞く
機会がありました。
蕎麦は種まき後5日目頃に発芽し30〜35日目ごろに開花の
最盛期を迎え、70から80日で収穫できるそうで、気候に対する
適応性が強く、土壌の乾燥に強いことなど生育の条件にあまり
左右されない為、他作物に比べ手間のかからない作物ですが、
霜には弱いそうです。話を聞くまでは、そばに関心が余りなか
ったので大変参考になりました。今度蕎麦を食べる機会があっ
たらこの話を思い出しながら食べるといつもと違った味わいを
経験できそうです。（福母）